Prefeitura de Macapá capacita empreendedores com curso de Boas Práticas e Segurança Alimentar

Por Beatriz Melo

A Prefeitura de Macapá realizou nesta terça-feira (23), o Curso de Boas Práticas e Segurança Alimentar voltado a empreendedores credenciados para atuar nas programações de fim de ano realizadas pela gesta municipal. A capacitação aconteceu no auditório da Secretaria Municipal de Habitação e Ordenamento Urbano (Semhou) e integra uma etapa obrigatória do processo de credenciamento para atuação em eventos no município.

A capacitação foi organizada por segmentos e ocorreu em dois turnos. Pela manhã, participaram empreendedores das áreas de bebidas e drinks. No período da tarde, o curso foi direcionado aos trabalhadores dos segmentos de lanches, batata frita, chapa mista, comida típica e espetinhos. Durante a atividade, foram abordados temas fundamentais relacionados à higiene, manipulação correta dos alimentos, armazenamento adequado e prevenção de riscos à saúde.

De acordo com a secretária da Semhou, Fernanda Cabral, a iniciativa reforça o compromisso da gestão com a qualidade dos serviços oferecidos à população.

“Esse curso é uma etapa essencial para garantir que os empreendedores estejam preparados para atuar nos eventos de forma organizada, responsável e segura. É uma ação que protege a população, valoriza quem trabalha dentro das normas e fortalece o ordenamento urbano em Macapá”, explicou.

A ação contou com a parceria da Secretaria Municipal de Vigilância em Saúde (SMVS), responsável pelas orientações técnicas relacionadas à segurança sanitária. Para O secretário da pasta, Gilmar Mendes, investir em capacitação é uma estratégia eficaz de prevenção.

“Quando capacitamos os empreendedores, estamos atuando de forma preventiva, reduzindo riscos de doenças transmitidas por alimentos e garantindo mais segurança para quem consome. Essa integração entre as secretarias fortalece a saúde pública nos eventos da cidade.”

Colaboração entre Semhou e Smvs contribuí para a valorização dos empreendedores locais, o fortalecimento da economia e a promoção da saúde pública | Fotos: Beatriz Melo/PMM

A palestra foi ministrada pela nutricionista Sarah Lamarão, mestre em Ciências da Saúde e gerente administrativa da Vigilância Sanitária de Macapá, que apresentou orientações práticas voltadas à rotina dos empreendedores.

“Algumas orientações são essenciais para garantir a segurança dos alimentos e das bebidas, como os cuidados com a higiene pessoal, utilizando sempre roupas limpas, de preferência claras, além da higiene do ambiente, com limpeza e desinfecção adequada de áreas, equipamentos, recipientes e utensílios, usando produtos próprios. Outro ponto fundamental é o armazenamento correto dos alimentos e bebidas, evitando contato direto com o chão e respeitando tempo e temperatura, seja para produtos quentes ou frios”, ressaltou.

Sarah Lamarão durante a capacitação dos empreendedores | Fotos: Beatriz Melo/PMM

Ao final do curso, todos os empreendedores participantes receberam uma certificação, que comprova que estão devidamente capacitados para comercializar alimentos e bebidas durante eventos realizados no município de Macapá. O certificado atesta o cumprimento das normas sanitárias e a aptidão para atuação regular nos eventos.